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歲末年終、迎春時節，家家戶戶都少不了美味佳餚來一同歡慶新年，食品藥物管理署(以下稱食藥署)提醒大家，不論是在外宴飲或在家圍爐，都要落實預防食品中毒的五要「洗鮮分熱存，要落實」，二不「山泉與動植，不採食」原則，吃得安心又放心，一起度過美好的新年假期。

調理食品時，要「洗」淨雙手、有傷口要包紮；注意食材新「鮮」度、不過量採買；製備餐點時生熟食要「分」開處理，並要澈底加「熱」到中心溫度70°C以上；另外，不管是在家未食用完的菜餚，或打包外帶的餐點，都要儘速冷藏保「存」在7°C以下，如果是易腐敗的，建議存放於5℃以下，並記得充分復熱後再享用！

春節假期出外郊遊踏青時，也要記得不飲用「山泉」水，並且不食用不明的「動植」物，才能開心出門、安心飲食、平安回家。

食藥署已製作預防食品中毒相關宣導品，放置於食藥署網站的「防治食品中毒專區」（http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816），歡迎大家自由下載利用。

社福春節關懷不打烊，守護家庭享溫馨、過好年

連續9天(1月25日至2月2日)的春節年假是許多家庭重要的團聚時刻，然而，在多數人沈浸在團圓氣氛時，可能有一些人或家庭正遭遇困難需要協助。民眾可利用社會安全網「關懷e起來」網站(https://ecare.mohw.gov.tw/)求助或通報，讓政府的力量及時送暖，一起共度難關，溫馨歡度新年。

衛福部依據行政院推動強化社會安全網第二期計畫，已於全國布建156處社會福利服務中心，做為社區第一線的福利服務窗口，針對家庭因貧窮、失業、物質濫用、未成年與成人照顧等議題與需要，適時提供支持服務及媒合資源，協助家庭度過難關，每年協助超過10萬個家庭。

衛福部請大家一起關心遭遇困難需要協助的家庭，如發現街坊鄰居或親友遭遇變故、經濟陷困或其他因素致生活需協助，請不吝伸出援手並主動進行通報，讓這些家庭能儘速獲得服務。